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蘿蔔糕

新科技快鍋.7件套組 / 新科技快鍋.湯鍋 / 新科技快鍋.小炒鍋 / 新科技快鍋.小炒鍋 / 新科技快鍋.湯鍋 / 新科技快鍋.炒鍋

你常常在外面買蘿蔔糕嗎?
現在,在家也可以自己做蘿蔔糕,自己做得最安心,保證全家吃光光。

在來米  -------------------------------------------  一斤
白蘿蔔
  -------------------------------------------  二斤
蝦米
  ----------------------------------------------  2大匙
油蔥
  ----------------------------------------------  2大匙
胡椒粉
  -------------------------------------------  適量
  -------------------------------------------------  適量
橄欖油
  -------------------------------------------  1大匙

烹飪步驟
  1. 在來米粉1斤加4碗水拌勻,成為在來米漿備用。
  2. 白蘿蔔洗淨去皮刨絲備用。
  3. 準備一個平底鍋,鍋中倒油以中火爆香蝦米,再放入白蘿蔔絲、油蔥、塩、胡椒粉拌炒至香味出來,加入4碗水煮2分鐘。
  4. 加入已備好的來米漿,拌至濃稠狀,即可倒入蒸籃(蒸籃須先舖好年糕紙)。
  5. 在中空鍋中倒入4碗水,再將蒸籃放入鍋中,蓋上鍋蓋,以中火煮滾聽到笛音聲改小火,計時30分鐘。
  6.   時間到熄火,關上氣閥,燜10分鐘即可。

:素蘿蔔糕不加蝦米、油蔥。廣式蘿蔔糕可加腊肉腊腸等。